家乡的土炕

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《 吴忠数字报 》（ 2023年03月02日 第 3 版 ）

    在吴忠农村，很多土炕几乎占据了房间的一大半面积，而且靠近窗边，具有睡人多、采光好、通风等优点。丁雪 摄

    北方农村的土炕不仅用来居住，而且要解决冬天取暖的问题（资料图片）。

    为传承土炕文化，青铜峡市把“裁坷垃”“脱炕面子”列为市级非遗保护项目。图为青铜峡镇沃沙村马经礼演示脱炕面子（资料图片）。

    1945年，李季（右二）到解放区盐池县工作，他的办公室兼宿舍是一间小小的土坯房，屋角是一盘土炕。在这里，他创作了《王贵与李香香》等脍炙人口的作品（资料图片）。

    如今，土炕已经不多见，但在农村许多老人仍然喜欢使用土炕，居住环境也大为改观。图为2021年冬，盐池县在农户家中开展的一次“坐着暖炕讲党课”活动（资料图片）。

　　丁少波
　　内容提示：如今农村土炕已十分少见，差不多算作古董了。但在改革开放以前，土炕是吴忠乃至西北农村的一大特色，是农家不可缺少的重要生活设施。
　　上世纪80年代以前，在吴忠，无论是农村还是城市，几乎家家都有土炕，土炕的作用不仅仅是睡觉，而且具有取暖、做饭、烧水、育肥等功能。在人们的记忆中，每年冬季来临之前，特别是在农村，几乎家家都要盘新炕，一是因为新盘的土炕灰尘少，更加平整，适宜人们睡觉；二是把旧炕的土坷垃、炕面子砸碎，积造农家肥。
　　制作土炕，在吴忠当地也叫盘炕，主要有三个环节：首先是裁坷垃，一般在春秋两季。春季土地化冻后，选择往年收割后的水稻田；秋季小麦收割后，则选水分稍干燥的农田。地块选好后，套上牛马拉的石碾子，反复碾压，使其平整、结实，然后选派工匠下地裁制坷垃。经过选地、开裁、粗晒、垒起、复晒、运输等环节，前后需要七八道工序，完全是一项重体力、讲技术、耗时长的农事活动。裁坷垃就地取材、就地用人，既解决了民居的建筑材料，又更新了农田土质。
　　第二道工序是脱制炕面子。炕面子的脱制，工序看似简单，但从材料和脱制技术上，质量要求很高。和泥使用的土，要选用含沙量少的黄土，麦草则要选择韧性好的新麦草。和制好的甜泥（即反复和制的泥浆）必须软硬合适、细腻、无杂物。脱制时须周边四角结实、匀称，正反光洁、平整。用这样的炕面子盘砌的火炕，结实耐用，平整舒适。其特点是就地取材、经济实用，拆旧后还可以作为有机肥施田，增加农作物产量。最后一道工序是盘砌。一般炕的高度约六七十公分高，根据大小，有满间炕和半间炕两种。盘砌的炕要求不仅结实，还要平整、美观，利于排烟。
　　现在，农民生活条件好了，卧具开始大量使用席梦思床，取暖则使用电褥子、暖气，虽然土炕还有一定的数量，但是越来越少。