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《 吴忠数字报 》( 2022年10月10日 第 2 版 )
9月20日,在盐池县盐州商贸城曹忠歧牛羊肉批销店,待分割的整羊满满当当地挂了一屋子。据老板曹忠歧介绍,这些羊肉当天都能卖出去。
“以前,一只羊我们也就卖八九百元钱。这两年,盐池滩羊的牌子在外地响得很,现在每只羊均价可以卖到1800元左右,外地回头客越来越多。”曹忠歧一边说一边将几袋冷冻好的羊肉交给盐池县邮政分公司揽投员。自从与邮政合作后,曹忠歧店铺的销售量从当初的每年2吨增加到21吨,年收入也增加了10多万元。
近年来,盐池县以“金融+电商+分销+寄递”的服务模式提升服务品质,打造出了一个乡村振兴的闪亮品牌。自2019年至2022年6月,宁夏邮政共收寄牛羊肉邮件90万件,销售牛羊肉过万吨,2021—2022年旺季,“寄递+销售”牛羊肉35万件,同比增长55%,助力盐池县近20家合作社和家庭牧场不断扩大规模,盐池县农村居民人均可支配收入年增长率超过15%。此外,盐池县在稳定滩羊价格、保证品质的同时,着力“市场营销体系”建设,规范、统一滩羊肉产品包装和标识,推动盐池滩羊地理商标授权动态监管和盐池滩羊肉专卖店连锁经营管理模式,统一滩羊产业的“出口关”。
“这里的羊喝的是泉水,吃的是沙蒿甘草和苦豆子。今天,我们就在原产地,价格有保障。用邮政EMS寄递,只需48到72小时,这鲜香的美味就到家了。快快下单吧。”在宁禧生态牧场,主播正在为盐池县边记洼家庭农牧场养殖的滩羊“代言”直播卖货。老板娘韩金莲在一旁拿着手机不断刷新订单数量。
随着网购、直播带货的兴起,盐池县因时而变,“盐池滩羊”上线了,让“盐池滩羊”的“朋友圈”越来越大。
“科技让智慧农场成为可能,如果与科技力量结合,养殖变得规模化,会带来意想不到的效果。”历任盐池县领导清醒地认识到,盐池滩羊想要走向更高的平台,必须要与科技接轨。盐池县着手推广滩羊的智慧化养殖。花马池镇皖记沟村生态农牧场的马杰是土生土长的盐池人,这家牧场是他和十几个村民于去年一起创办,占地6亩,养着800多只滩羊,全部采用标准化养殖。走进马杰的生态牧场,功能区域明显,分为滩羊隔离区、育肥区、跑道等。刚买回来的羊,要在户外隔离区先观察,大约10天后才能进入滩羊育肥区。值得一提的是,牧场里还设了2公里的跑道,给吃饱的滩羊们进行饭后“锻炼”,保证滩羊的肉质。
5月2日,央视新闻做了“看见锦绣山河‘羊’名海内外解开盐池滩羊闻名遐迩的密码”的直播后,让更多的人了解到,盐池县为每只羊贴上属于自己的耳标,相当于“身份证”,挂着红色耳标的是被客户私人预订的羊。这让羊肉食品安全有了查证的依据,滩羊从出生到餐桌全程都可追溯,在餐桌上对二维码扫描,就可以知道滩羊来自哪家哪户,吃的什么草、喂的什么料,防疫情况怎么样。
盐池县用技术让一个二维码就能实现滩羊多信息采集,也用一张“身份证”证明不是每一只滩羊,都是“盐池滩羊”。并通过对周围环境监测,包括光照、温度、空气含量等,对滩羊配备合适的条件保证其健康成长。正是这项技术的实现,让私人订制滩羊成为了可能,消费者可以根据滩羊的生长数据,定制属于自己的滩羊。
正所谓科学技术是第一生产力,盐池县已经形成了100家标准化生态牧场,91个标准化养殖示范村。截至目前,全县滩羊饲养量稳定在320万只,规模化养殖率超过70%,屠宰加工率达58%,品牌价值达98.25亿元,全产业链产值达64.5亿元,农民收入的一半以上来自发展滩羊产业。盐池滩羊畅销全国50多个大中城市、153家连锁超市、262家餐饮企业,规模还在不断壮大中……
把“盐池滩羊”做成百姓的“致富羊”、盐池的“发展羊”、中国的“品牌羊”……如今一张更大的滩羊产业发展蓝图,正在盐池铺展开来。