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贺兰山下飞出“金鸽子”
——青铜峡市科技特派员冯延涛二三事
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《 吴忠数字报 》（ 2022年07月15日 第 2 版 ）
当一轮红日跃出地平线的时候，在西鸽酒庄，冯延涛和往常一样，时而蹲下看看葡萄藤爬藤情况，时而勾着腰检查葡萄的挂果情况……当同富村、同乐村、甘城子等村的农民三三两两进入葡萄园里时，冯延涛总是笑眯眯地和他们打招呼：“这两天大家的活干得不错，你们费心了。”“这有啥？挣酒庄的钱就要按照你制定的技术规范操作。能在家门口有一份固定的收入，我们还要谢谢你……”在朴实无华的寒喧中，冯延涛开始了一天的工作。
宁夏贺兰山东麓鸽子山俨然是一块“风水宝地”，这里不仅有鸽子山古人类遗址、烽火台，还和法国波尔多处于同一个纬度，而波尔多是世界公认盛产名贵葡萄酒的绝佳区域。“咱们这里昼夜温差大，日照充足，土壤无污染，特别适合酿酒葡萄生长。现在，西鸽酒庄有3万余亩葡萄园，有20余个酿酒葡萄品种，可以酿出干红、干白两大类高品质的葡萄酒。”冯延涛说。
葡萄园里有“哨兵”
在西鸽酒庄的葡萄园里，分布了大大小小20多处观测仪器，宛如荷枪实弹的哨兵，呵护着每一株酿酒葡萄。“这些仪器能观测气象，还能检测土壤肥力以及病虫害，让我们的技术人员随时随地掌握葡萄园的温度、湿度以及酿酒葡萄各个生长期所需的营养元素……”西鸽酒庄葡萄园技术员张继丰如数家珍地介绍着这些“宝贝”，“冯延涛给我们引进的这些仪器很实用，观测到的数据给我们帮了大忙。去年早春时节，气温较高，仪器检测出葡萄植株严重缺水，我们拿着检测报告找到青铜峡市相关部门。工作人员看到数据报告后，他们决定给葡萄园提前10天放水，确保葡萄坐果期自然生长。”
一旁的冯延涛接着说：“我们还会对采集来的数据进行分析，形成酿酒葡萄生长各个时期的技术参数，从而指导酿酒葡萄的种植，这是智慧农业精准化管理的成熟模式。”
葡萄根下埋牛角
俗话说，“庄稼一枝花，全靠肥当家”。种植酿酒葡萄也是这样的。
在西鸽酒庄葡萄酒展示厅里，一块带着泥土的牛角格外引人瞩目，深褐色的牛角埋了5个月后变成乳白色。“深埋牛角的技术是冯延涛倡导的。公司根据检测到的土壤肥力、微量元素等技术指标，确定哪些品种的酿酒葡萄需要深埋牛角，这叫生物菌种施肥。”该酒庄工作人员说，“牛角会深埋5个月后挖出。你们看到的这只牛角下半年很可能会再次被埋到葡萄根下，增加土壤肥力，从而保证酿酒葡萄的品质……”
“目前，生物动力法种植技术在国外普遍使用，不过他们使用的不是牛角。我们经过多次实验发现，牛角富含氨基酸、肽类、蛋白质等营养元素，是生物菌种施肥的好材料，并且原材料易得，价格也不高。西鸽酒庄现在种植的赤霞珠、蛇龙珠等葡萄品种大多采用了这一技术。”冯延涛介绍道。
细微之处见真章。正是有着像冯延涛这样的科技人才，昔日的不毛之地才能结出一串串玛瑙般晶莹剔透、唇齿留香的酿酒葡萄。
酒标的中国文化元素有“玄机”
如果说种植酿酒葡萄是冯延涛的主业，那么西鸽酒庄品牌打造这项副业在他那里也闯出了一番新天地。让醇香的葡萄美酒与文化，特别是与有着五千年悠久历史的中国传统文化“搭边”是冯延涛团队独具匠心的开拓和前行。“西鸽酒庄葡萄酒走的是中高端精品之路，通过彰显地域文化元素，让鸽子山古人类遗址、贺兰山岩画等赋予地域文化符号走出国门，更好地与国际接轨，让葡萄酒文化与国际酒文化对话、交流。而玉鸽酒标设计从字体、图案及logo设计寓意等方面，处处体现着中国书法、绘画、诗词等文化元素。比如，玉鸽酒标采用了毛笔书法，图案采用的是宋徽宗《桃鸠图》里栩栩如生的鸽子。”冯延涛说，打造厚重葡萄酒文化底蕴，不仅是西鸽酒庄企业文化的组成部分，更是一个企业对外宣传推介中国文化的神圣使命，这是企业发展壮大的必由之路，来不得半点马虎。
伸向远方的“彩虹路”
在贺兰山东麓亘古荒原上，有蜿蜒绵绵的鸽子山，有碧波荡漾的西鸽湖，有一望无际的葡萄园，还有古人类遗址、古长城遗址——烽火台，这些自然恩赐让西鸽酒庄发展文旅事业有着得天独厚的条件。
发展文旅事业需要将自然景观、人文景观和葡萄酒文化有机结合起来。西鸽酒庄在起初的建设中注重地域文化建设，时时处处体现着人文关怀。
在西鸽酒庄西面，有一处600亩的戈壁滩，这里杂草丛生、怪石林立。2018年初，成立不久的西鸽酒庄打响了葡萄园平田整地专项治理行动。“这片戈壁滩是一块硬骨头，几个月下来，挖掘机、推土机清理的石头就有30万方。后来，酒庄花巨资把20万方石头买下，建起了一座高12米、宽3米的石头城——西鸽酒庄外墙。它形似古代瓮城，现在成了西鸽酒庄的标志性建筑，是游客进入酒庄拍摄的必选之地，也是网红非常喜欢的打卡地。”冯延涛得意地说。
夏日的西鸽湖里波光粼粼，水天一色；岸边垂柳轻舞，鸟雀欢歌；一条条新修的观光路上，松柏苍翠，一簇簇玫瑰姹紫嫣红、争相斗艳。远处鸽子山古人类遗址、明长城遗址仿佛向人民诉说着这片热土昔日的成就，一台台转动的风力发电机在蔚蓝的天空下熠熠生辉。在西鸽酒庄北面两片葡萄地中间，有一条观光路——“彩虹路”，放眼望去，一条七色的彩虹伸向远方，备受瞩目。冯延涛说：“打造文旅事业就是要体现人文关怀。彩虹又称天虹、绛等，是气象中的一种光学现象。它寓意着爱情，象征着美好、童话、自然、幻想。我们通过铺设彩虹路，参与了西鸽酒庄首届贺兰山东麓山地旅游自行车挑战赛（B级）赛事，取得了大赛的冠名权，提高了知名度。我有决心把西鸽酒庄打造成一个集观光旅游、时令采摘、健身探险、葡萄酒品尝等为一体的文旅胜地。”
宁夏西鸽酒庄子公司法人、科技特派员冯延涛，七年如一日，孜孜不倦，潜心研究酿酒葡萄的种植、葡萄酒生产加工、销售和文化旅游事业。他和西鸽酒庄团队在传承老一辈技术专家种植酿酒葡萄基础上，大胆创新，由他带头引领的生物动力法、智慧农业精准管理模式和智能水肥一体化，使酿酒葡萄种植达到了一个新的高度，成为现代农业开发建设的一个典范。在葡萄酒加工和营销上，注重葡萄酒文化与地域文化结合，突出彰显中国传统文化，走出了一条“企业+基地+市场+销售+文旅融合”的创新发展之路，为青铜峡市现代农业高质量发展和乡村振兴作出了贡献。同时，作为一名科技特派员，冯延涛主动把自己的科研成果无偿传授给120多家种植大户和农民应用。