一席中华餐饮文化的盛宴 一个交往交流交融的平台

——吴忠早茶以文化人铸牢中华民族共同体意识

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《 吴忠数字报 》（ 2022年07月07日 第 1 版 ）

    来自福建的特色小食品销售火爆（摄于6月27日）。    张丽坤 摄

　　本报记者 杨娜 贾丽
　　中华餐饮文化经历了几千年的发展与沉淀，在饮食结构、饮食礼仪、饮食审美观等方面均形成了自己独特的饮食特色，是中华优秀传统文化的重要组成部分，也反映了中华民族融合发展、共同进步的历史进程。日前，我市成功举办了2022中国面食博览会暨第二届吴忠早茶美食文化节。吴忠早茶文化源自于群众、根植于人民，是中华餐饮文化的重要内容之一，更是铸牢中华民族共同体意识的生动实践。一碗面一壶茶道出浓浓民族团结之情
　　融合南北、荟萃东西、海纳百川、开放包容，这既是吴忠早茶牛肉面不断壮大、引领时尚的真谛，更是吴忠社会和谐、民族团结的关键所在。每到空闲时节，吴忠人都会呼朋引伴，在早茶店里谈生意、拉家常、会老友、品美食，个个都是乘兴而来，满意而归。
　　“姊妹们，吴忠早茶美食文化节期间推出好多有特色的吴忠早茶牛肉面网红店，咱们今天也去尝一尝，顺便商量下午去社区演出的注意事项。”7月5日早晨8点，家住吴忠市桃花苑小区的王晓荣与吴忠市老年大学的姐妹们相约，来到吴忠三禾牛肉面馆“打卡”。
　　氤氲飘香的特色牛肉面、浓郁生津的养生八宝茶、鲜嫩可口的五香牛肉、精美的各色面点和小菜……让王晓荣等一行人赞不绝口。
　　“退休以后，我就在老年大学上课，大家一同去社区、农村开展‘送文艺进基层’活动，丰富晚年生活。闲暇之余，我们就约着一同喝早茶或外出旅游。”王晓荣说，她们十几个老年大学同学中，有汉族、回族、满族、蒙古族等，虽然民族不同，但多年来大家相处得其乐融融，亲如一家，大家也有共同的爱好就是相约喝早茶。
　　“一周约一两回早茶非常普遍，我们在一次次感受吴忠早茶魅力的同时，一起唠唠家常话，相互熟悉、了解彼此。只要听说谁生病了、谁家遇到困难了，大家都非常关心，随后会一同看望或携手帮助。”家住吴忠市华港佳苑小区的李萍说。
　　在吴忠早茶美食文化节期间，家住吴忠市金花园小区的汉族居民万兰英利用政府发放的消费券，在“非遗”展销台前购买了一些刘三朵八宝茶、强家老醋等“非遗”产品。
　　“我要把这些送给我的回族好邻居田玉芳，她手可巧了，经常制作一些粉汤、油饼子、馓子和果子等特色美食，让我们这些邻居去她家做客。”万兰英说。
　　2007年，田玉芳一家从海原搬迁至金花园小区。多年来，田玉芳和万兰英、杨秀兰等邻居处得就跟亲姊妹一样，每年邻居节她们都约到一起去社区给大家做好吃的。社区各族居民欢聚一堂，展才艺、看节目、话家常，一边品尝美食，一边交流着邻里间的美好过往。
　　“现在，不少城市的小区居民都有这样的感觉，不缺吃、不缺穿，就缺邻里好感情。但我们社区的老邻居们年纪相仿，十多年来，一直和睦相处，亲如一家人。”万兰英表示，这些年，她和邻居们早已把民族团结理念化作自觉行动，将邻里感情化作亲情。
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