以美食为媒“吸睛”更“吸金”

——2022中国面食博览会暨第二届吴忠早茶美食文化节收获满满

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《 吴忠数字报 》（ 2022年07月06日 第 1 版 ）

    7月1日，在吴忠特色农产品区，非遗产品深受市民喜欢。

    7月2日，在吴忠黄河奥林匹克体育中心2号展厅的牛羊肉销售点，前来购物的消费者排起了长队。

　　本报记者 杜晓明 冯荣
　　截至7月3日，节会展区产品销售额达到2.15亿元，接待人流量共约15.9万人次，日均在2.5万人次以上；
　　节会期间举办的吴忠市绿色食品产业推介招商会，签约奶业、牛羊肉、枸杞、蔬菜等绿色食品产业项目14个，签约金额达到30.3亿元；
　　2022中国面食博览会暨第二届吴忠早茶美食文化节画上了圆满的句号。
　　回顾吴忠早茶美食文化节，中国民俗美食产业发展大会、中国西部美食大师赛、宁夏特色面食品鉴展演等11项活动如期进行，吴忠市张开热情好客的双臂，喜迎八方来客，笑纳四海宾朋，让“吴忠早茶‘味’你而来”传得更远，让“游在宁夏·吃在吴忠”品牌越擦越靓。
　　吴忠早茶“味”你而来；相聚黄河金岸、水韵吴忠。激情夏日，吴忠再次吸引了世人的目光。作为贯彻落实习近平总书记视察宁夏重要讲话和重要指示批示精神、自治区第十三次党代会安排部署，持续提升“游在宁夏·吃在吴忠”美誉度和吴忠“早茶文化地标城市”影响力的一场高水准、高质量、大规模的盛会，此次早茶美食文化节不仅淋漓尽致地展现了吴忠独特的人文景致和深厚的早茶文化底蕴，更以早茶文化推动全域旅游发展，促进吴忠经济高质量发展。
　　虽然吴忠早茶美食文化节已圆满落幕，但“一碗牛肉面、一张名片、一座城”的故事，仍将接续着新的精彩。
　　以“早茶文化”兴市打造新的经济增长极
　　清晨，吴忠香丁丁早茶牛肉面餐厅内无一空位，吧台旁站满了等待用餐的客人。店里传菜声与聊天声此起彼伏，好不热闹。
　　一方水土养一方人，一方水土育一方饮食。地处黄河两岸、黄土高原的吴忠历史源远流长，自古就有“水旱码头·天下大集”的美誉，在长期商贸往来和人文交流中，形成了“融合南北、荟萃东西，饮食唯良、健康养生”的餐饮文化，早茶文化就是其最精华的内核。吴忠早茶守正出奇，以其特有的魅力迎接四方宾客。
　　2021年7月，中国烹饪协会授予吴忠“早茶文化地标城市”牌匾，“早茶”现已成为吴忠这座城市新的名片和文化符号。目前，全市拥有早茶餐饮门店570余家，涌现出一批品牌连锁名店，初步形成了具有吴忠特色的早茶文化。2021年，吴忠早茶实现销售收入10亿元左右，解决就业1万余人，已成为吴忠新的经济增长极。
　　以早茶为载体、以面食为内核，2022中国面食博览会暨第二届吴忠早茶美食文化节又是一次全新的、多维度的形象展示。
　　“此次早茶美食文化节是吴忠市贯彻新发展理念、助力构建双循环格局，刺激市场消费、带动产业转型、服务百姓民生的重大举措。”中国烹饪协会副会长乔杰表示，特色美食是吴忠城市的“味道”，更是这座城市文化基因代代传承的“史料”。2022中国面食博览会暨第二届吴忠早茶美食文化节，必将激活吴忠文旅消费市场，推动早茶与文旅产业融合发展、高质量发展。
　　自治区第十三次党代会提出，要着力打造“六新六特六优”产业，文化旅游是“六优”产业其中之一。市委、市政府在全面调研的基础上，已出台《餐饮业高质量发展实施方案》《早茶标准化体系》等相关文件，从顶层设计、政策支持、产业规划、人才培养等方面制定了一系列政策措施。并完成了吴忠早茶LOGO设计和品牌应用，不断推动吴忠早茶品牌化、规模化、标准化。同时，将出台《关于促进吴忠早茶高质量发展的决定》，以规范性文件的形式保障吴忠早茶产业高质量发展，形成政府、企业、社会共同参与，共促早茶产业高质量发展的良性局面，让“游在宁夏·吃在吴忠”成为全市餐饮行业的金字招牌。
　　秉着这样的发展定位，早茶美食文化节从布展到办会、从中国民俗美食产业发展大会到中国西部美食大师赛、从宁夏特色面食品鉴展到开幕式……此次早茶美食文化节期间，“早茶文化”在每一个环节、细节处得到彰显，吴忠形象在十指的翻阅、双眼的寻觅、切身的感知中得到推介，早茶故事在无数次交流与座谈中得到广泛传播。
　　展现热情——公交“专列”免费接送银川、吴忠市民，自由畅行吴忠早茶美食文化节。政府通过线上线下联动的方式，在全市大范围开展促销消费券发放和购买赠送的活动，让游客、市民开心购物。
　　（下转二版）