餐饮门店570余家 从业人员万余 去年销售额突破10亿元
“吴忠早茶”成全市新的经济增长极
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《 吴忠数字报 》（ 2022年06月25日 第 1 版 ）
吴忠是一座名副其实的美食城。近年来，吴忠早茶呈现快速发展良好态势，成为拉动经济增长的新引擎。蓬勃发展的吴忠早茶，汇集特色美食，融合休闲生活，形成了集饮食品鉴、社交养生等多元素为一体的早茶文化，成为吴忠市新的城市名片和文化符号。
如今，吴忠早茶已经逐渐成为老百姓生活中不可或缺的一部分。清晨，吴忠人的味蕾被一桌桌色香味俱全的早茶所唤醒。大家在早茶店里，谈生意、拉家常、会老友、品美食，各个都是乘兴而来，满意而归。
6月23日，在吴忠市利通区迎宾北街的马子牛肉面总店里，干净敞亮的装修让人眼前一亮，前来就餐的市民络绎不绝，来自固原的市民王浩和老朋友们围坐在一起，一边喝着香甜的八宝茶，一边品尝着精致的面点和小菜，幸福的一天从吴忠早茶正式开始了。
“这几年，来吴忠吃早茶已成为很时尚的事儿。”王浩告诉记者，他们一家自驾来吴忠旅游，为了品尝这里的早茶，全家特意在吴忠住了一晚。王浩高兴地说：“以前，我们很羡慕广州、重庆、成都的早茶；现在，吴忠的早茶比他们的还要丰富，还要红火。”
“吴忠早茶”能否成为吴忠城市新的经济增长极，能否成为经济增长的新亮点？吴忠市用自己的努力和行动证明了一切。吴忠早茶文化紧跟时代发展趋势和群众消费需求，始终保持强劲的发展活力。近年来，吴忠市大力实施“吃在吴忠”品牌战略，将餐饮业列入全市重点产业，坚持高点定位、科学谋划，精准施策、定向发力，明确了以利通区为核心，各县（市、区）为节点的餐饮产业发展布局，集中打造了“二区三街四广场”的特色美食街区。培育了吴忠民族饭庄等21家“中华餐饮名店”和杜优素羊杂、国强手抓两家“中华老字号”，构建起美景美食、名街名店的“旅游+餐饮”融合发展新格局。
目前，吴忠市早茶餐饮门店有570余家，年销售额达10亿元左右，逐渐走向了市场化、规模化、产业化，有力带动了吴忠餐饮、旅游等产业的融合发展，解决就业1万余人，已成为吴忠市新的经济增长极。
如今，我市大力实施提升餐饮品质安全水平、提升优质服务水平、提升全社会文明程度“三大提升行动”，营造了“环境优美、菜肴精美”的良好氛围，为早茶经济发展提供了坚实保障，涌现出一批品牌连锁名店，初步形成了具有吴忠特色的早茶文化。
6月23日10点，在吴忠市区一家早茶店用完餐的银川市民马国明打算带着家人到黄河大峡谷游玩。他笑着说：“吴忠早茶吃好了，美食品尝了，再转转吴忠的美景，真是好。”如今，吴忠的早茶文化和旅游业息息相关，是外地游客来吴忠旅游必选的体验项目，许多慕“吴忠早茶”之名而来的游客，在感受早茶文化之后，都会去领略一番青铜峡大峡谷、黄河楼、108塔和牛家坊特色民俗村等旅游景点。早茶文化已成为吴忠旅游业发展的重要助推器，同时，为当地提供了越来越多的就业岗位，有效促进了第三产业和社会民生事业的发展。
目前，我市大力实施行业标准规划引领。出台《吴忠市促进餐饮产业高质量发展实施方案》，从顶层设计、政策支持、产业规划、人才培养等方面制定了一系列政策措施。制定并发布了《吴忠早茶示范店评价标准》等7个规范文件，完成了“吴忠早茶”LOGO设计和品牌应用，不断推动“吴忠早茶”品牌化、规模化、标准化。“吴忠早茶”已成为一张靓丽名片，去年以来，央视新闻两次进行报道。2021年7月，吴忠市被中烹协授予“早茶文化地标城市”荣誉称号。
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