我市开展餐饮业复工复产督查

字数

《 吴忠数字报 》（ 2022年04月15日 第 2 版 ）

　　本报讯 （记者 张丽坤）4月11日至13日，吴忠市市场监管局对吴忠市区餐饮单位复工情况开展专项督导检查，督促餐饮企业做到食品安全到位、防控机制到位、员工排查到位、设施物资到位、内部管理到位、宣传教育到位，指导餐饮单位有序复工。
　　11日，吴忠市区大部分餐饮单位开始进行卫生清洁，12日起正式复工对外营业。目前，市区餐饮单位全面复工。检查中，各餐饮单位均自觉落实疫情防控主体责任，落实常态化疫情防控措施，从业人员均已参加了五轮区域核酸检测，餐厅配备了必要的测温设施和消毒用品。有少许几家餐厅未能严格落实测温、验码防控的要求，检查组现场责令其立即整改。
　　检查组要求各餐饮单位在复工前彻底清理后厨卫生，及时处理、销毁因近期停业而过期或变质的食材，做好加工及经营场所通风消毒，保持卫生整洁，同时认真落实常态化疫情防控要求，控制人流密度、避免人员扎堆聚集，使用公筷公勺，提供分餐和餐食打包服务，严格落实进货查验及索证索票制度，确保食品原材料安全可追溯。