擦亮吴忠“早茶文化”城市新名片
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《 吴忠数字报 》（ 2021年12月24日 第 3 版 ）
近年来，快速兴起并蓬勃发展的吴忠早茶，汇集地方特色美食文化和商业文化，融合现代休闲生活方式，形成了集美食、品茶、社交、休闲、养生等多种元素为一体的独特的“早茶文化”，也成了吴忠新的城市名片和文化符号。
12月23日，在分组讨论政府工作报告时，持续打造“游在宁夏吃在吴忠”品牌，成为委员们热议的话题。
边卡委员建议，鼓励行业多样化发展，加大行业标准规范化建设，建立食材统一配送体系，确保早茶的食品安全和品质。
付胜委员建议，应不断提升行业品质，持续加大菜品创新。在“牛肉面+八宝茶”这个核心组合的基础上，不断学习引进区内外特色茶饮、面点、凉菜等，加大品种创新，增强顾客就餐的新鲜感。同时，创新经营模式，借鉴广式早茶模式，探索针对年轻人群体的下午茶模式，将“早茶文化”的热度向不同时段、不同群体延伸。
张东鹏委员建议，应持续强化管理服务，鼓励引导早茶牛肉面馆应用现代餐饮企业经营管理模式，建立员工能力提升、业绩考评等制度，管好用好员工，培育打造一批吴忠“早茶文化”专业从业队伍。