吴忠餐饮行业“硬核”防疫

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《 吴忠数字报 》（ 2021年11月16日 第 3 版 ）

    11月12日，在吴忠一家早茶牛肉面馆，服务员正在查看顾客健康码。

　　本报讯 （记者 马淑 玲张丽坤 通讯员 史珂）近日，按照吴忠市应对新冠肺炎疫情工作指挥部发布的相关公告要求，我市部分餐厅场所“硬核”防疫，有序恢复营业。
　　11月12日早上9点刚过，食名轩吴忠早茶店一楼卡座三个消费者分桌而坐吃着拉面。食名轩吴忠早茶店自11月4日起恢复经营，早茶店每天对店内两个小时进行一次通风消毒，对员工进行体温检测。早茶店负责人吴涛说：“恢复经营后，进店的顾客均能保持一米线距离，并配合测温、查健康码、扫行程码，每桌只坐两人，即吃即走。”
　　上午11时，吴忠鸿越楼美食楼负责人王军在前台迎接顾客，除了严格落实查码测温、佩戴口罩和一米线要求外，王军还在每个桌面对角线的位置贴上“就餐位”贴纸，让顾客注意保持距离。自11月5日恢复营业以来，该餐厅每天大约有四五十人用餐，严格控制包间就餐人数，每个包厢只接待2人，包厢内用餐全部使用公筷、公勺。食品采购关王军丝毫不放松警惕，他说：“我专门负责在市场采购食材，进店时我要看店里是否有每天消杀的晨检登记。在采购外来的预包装食品和包装好的食材时，我都要检验是否有核酸检测阴性报告。厨师长丁亮说：“我每天加强对后厨消毒，认真检查食材，确保食品安全，让顾客放心就餐。”
　　自11月4日起，我市餐饮单位在严格落实疫情防控措施的基础上，实行错峰、限流有序经营，落实测温验码、通风消毒、佩戴口罩、员工监测等措施，同时段人流量不得超过最大承载量的50%。推荐顾客自主扫码支付结算，减少聚集，坚决杜绝人员扎堆、聚集现象。市市场监督管理局副局长李伟说：“下一步我们将继续加强市场监管，紧盯重点场所、重点部位，落实‘局领导包所、所领导包片、专管员包段’的监管机制。以商场、超市、集贸市场等人员聚集场所和餐饮单位为重点，落实测温、验码、消毒、通风、错峰限流，确保疫情防控各项措施落实到位。”李伟说，为维护健康有序稳定的市场秩序，近期，市市场监管局将会同商务等部门加强市场监管，严厉打击聚集、哄抬物价等违法行为，确保市场秩序稳定，物价供应平稳。