专家为我市黑小麦发展“传经送宝”
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《 吴忠数字报 》（ 2021年09月29日 第 2 版 ）
黑小麦示范试种，是市老科技工作者助力脱贫攻坚和乡村振兴战略探索研究的一个新项目。经过在利通区金积镇、高闸镇等地试种，我市农技人员已基本掌握了该新品种种植的气候、温度和亩产数量等情况，为其他地区的黑小麦种植提供了第一手数据。
研讨会上，专家就黑小麦的研究进展、营养价值和保健功能应用前景、全价值链的研发加工与推广等进行了交流发言。宁夏农林科学院农作物研究所所长陈东升说：“吴忠市富硒土地面积广，且土壤偏碱性，有利于农作物吸收利用，所以吴忠生产出来的黑小麦，硒的含量较高。而且，吴忠的黑小麦营养品质能达到中强筋小麦品种的品质，用来加工面包、面条和馒头都会取得很好的品质。”
通过专家们传经送宝，让宁夏塞外香食品有限公司董事长胡学文信心满满，他说：“专家的到来，给我们提供了新的技术和食品发展的新思路。今后，我们将借助专家的科研技术，将为广大消费者提供更多健康、营养的产品。”