【西安晚报】

“黄河最恋是吴忠”

——本报记者走进宁夏看吴忠

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《 吴忠数字报 》（ 2021年07月20日 第 4 版 ）

　　俗语说：“天下黄河富宁夏”，吴忠人又加了一句“黄河最恋是吴忠”。7月9日至12日，记者随“传承黄河文化弘扬时代精神媒体融合创新研讨会暨采风活动”采访团走进向往已久的吴忠市，一探究竟。
　　盛夏的塞上，风景如画。吴忠市是全国为数不多、黄河穿城而过的城市，距今已有2000多年建城史，被誉为“水旱码头，天下大集”。早在汉代，这里就资源丰富、商业发达。到明朝时已成为陕、甘、青、蒙等地的重要物资集散地。清乾隆年间，五湖四海的人来此经商、生活，市场异常繁荣。
　　7月9日，记者一行从西安出发乘坐银（川）西（安）高铁3小时抵达吴忠，感觉很快，从秦岭到六盘山，再到宁夏平原，沿途风光还未来得及欣赏。“那是因为你太急着想见到塞上明珠吴忠了。”同行的老师打趣地说。记者出了高铁站，乘车穿行吴忠。市区马路宽阔，道路两旁绿树林立，蓝天白云下，远处是一望无际的黄绿相间的田地和果园。
　　吴忠美食让游客恋上这座城
　　吴忠不仅风景优美，而且还是一座名副其实的“美食城”。特色美食让许多到吴忠旅游的外地人也爱上了这个味道，恋上了这座城。
　　7月10日，在宁夏农特大厦广场外的美食展销会上，八宝茶、各式糕点、煎饼以及让人垂涎欲滴的羊杂碎、手抓羊肉等各种美食琳琅满目。来自福建省的客商郭先生吃着一块香喷喷的羊肉高兴地说：“真好吃，不膻不腻，味道美极了。”来自山东省济南市的马女士喝了产自红寺堡区的红酒后连连点赞：“颜色好、酒味醇，入口香甜。”马女士说，她是来参加美食展销的，吴忠虽然城市不大，但是景色和美食都很不错，以后有机会还会带家人来品尝一下吴忠的特色美食。
　　据了解，吴忠独具特色的手抓羊肉、白水鸡、炒糊饽（炒饼）是有名的三大传统风味小吃。这里的早茶文化独树一帜，牛肉面、荞面饸饹、碗蒸羊羔肉、烤全羊、鸡肉摊馍、啃牛骨头等本土特色美食长盛不衰。其中手抓羊肉更是吴忠特色美食的头号品牌，它有100多年的历史，其食材选自中国滩羊之乡的盐池县，肉不膻、不腻，再加上用黄河水烹煮，味道非同寻常。
　　“游在宁夏·吃在吴忠。”是记者在当地听到最多的一句话。吴忠早茶既是吴忠美食的代表，也是吴忠的城市名片，已成为吴忠的重点特色产业，大大地丰富了中国早茶文化的内涵。目前，中国烹饪协会已经授予吴忠市“早茶文化地标城市”称号。
　　深入挖掘民俗文化大力发展乡村旅游
　　7月11日，吴忠市同心县圣峰玫瑰休闲观光园里游人如织。有的在忙着和玫瑰花合影，有的登上观景台遥望远处的戈壁，有的坐在凉亭里品尝着炖好的土鸡。“我们已经建成1000亩玫瑰园、1500亩百果园、500亩风车稻草人观光园等，以乡村旅游为突破口，打造农民创业平台，先后为社会提供500多个岗位，为养殖户户均分红4000多元。”该观光园负责人介绍。
　　同日下午，记者一行来到了苏武曾经牧羊的地方——盐池县。在该县滩羊产业发展集团的生产车间内，工作人员正在利索地对屠宰完毕的盐池滩羊进行分割、包装。在花马池镇皖记沟村经济合作社的生态牧场里，一群群滩羊悠闲自得地吃着草料，不时有滩羊在牧场内奔跑、追逐。据介绍，该养殖牧场占地600多亩，年饲养滩羊产量可达2000余只。盐池县是“中国滩羊之乡”“中国甘草之乡”。为保证盐池滩羊的品质，盐池在全县打造了一批家庭牧场，每个牧场周围有2公里左右的跑道，保证每只羊每天有足够的运动量。同时，盐池县甘草资源丰富，水中富含矿物质，可以说盐池滩羊“吃的是中草药，喝的是山泉水”。盐池滩羊品牌价值达71亿元。
　　地处盐池县的长城关是中国万里长城唯一以“长城”命名的关隘。盐池县还是革命老区。1936年6月，西征红军解放了盐池县城，建立了宁夏第一个县级红色政权，是宁夏唯一经历过土地革命、抗日战争、解放战争三个历史时期的革命老区，是宁夏第一个实现“摘帽”的国家级贫困县。
　　据了解，吴忠市在加大对休闲农业基础设施建设的同时坚持节日引领，加强休闲农业宣传推广，深入挖掘各地民俗文化，指导利通区东塔寺乡白寺滩村等12个村创建宁夏特色旅游村和全国乡村旅游重点村。
　　特色景点成为提升旅游品质有力抓手
　　“演出能把宁夏花儿、甘肃飞天、陕西秦腔、河南豫剧、山东孔子说等沿黄九省区的特色表演融合在一起，真是太壮观啦！”在青铜峡市黄河楼景区观看完大型实景演出《黄河谣》后，游客张先生感慨地说。
　　采访中，记者了解到，吴忠市不断深入推进文化旅游体育产业融合发展，各类群众性文化体育活动稳步推进。乡村休闲赏花节、青秀园牡丹文化艺术节、2021非遗美食节等系列活动，已经成为当地休闲旅游发展的亮点。黄河大峡谷、青铜古镇、盐州客栈等独具地域特色的景点成为提升旅游品质的有力抓手。
　　“吴忠市还大力发展红色旅游，每逢节假日，很多市民到涝河桥烈士陵园、红军西征纪念馆等红色景点参观。盐池县、同心县还被列入全国100个红色旅游经典景区。”吴忠市新闻传媒中心工作人员说。
　　“天下黄河富宁夏，黄河最恋是吴忠。”秀美的自然风貌、深厚的文化底蕴、开放的地域优势，给来自全国各地的宾客留下深刻印象。