“游在宁夏·吃在吴忠”

吴忠早茶打造养生社交文化符号

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《 吴忠数字报 》（ 2021年07月15日 第 4 版 ）

　　“推动餐饮业高质量发展，对提高人民生活品质、拉动相关产业都具有十分重要的作用。”7月10日，2021大西北宁夏吴忠早茶美食文化节启幕，宁夏商务厅副厅长陈志伟在致辞时表示。
　　近年来，快速兴起的吴忠早茶，融合现代休闲生活方式，形成了集饮食、品茶、社交、休闲、养生等多种元素为一体的独特早茶文化，已成为吴忠新的城市名片和文化符号。随着人们物质生活水平的不断提高，吴忠早茶文化需持续提高品质。
　　吴忠早茶文化从兴起至今，紧跟时代发展趋势和群众消费需求，始终保持强劲的发展活力。从1980年开业的第一家拉面馆至今，吴忠全市营业的店铺已有570家，年销售额达10亿元以上，逐渐走向了市场化、规模化、产业化，有力带动了吴忠餐饮、旅游等产业的融合发展。
　　“通过开展‘游在宁夏、吃在吴忠’系列活动，培育选树了一批名街、名店、名菜、名品和名宴，让‘吃早茶’成为本地人聊天聚会、养生社交的文化符号，成为外地游客到吴忠的第一选择。”陈志伟说。
　　早茶美食文化节上，中国烹饪协会授予吴忠市“早茶文化地标城市”牌匾，吴忠市对首批早茶示范店进行授牌，集中展示一批早茶菜品，让大家感受吴忠的深厚文化底蕴和蓬勃创新活力。吴忠早茶源于传统、起于养生，发于市场、成于创新。吴忠将把早茶文化作为重点产业全力推进，以文化加持，以创新赋能，以品质扬名，努力把吴忠早茶文化打造成为美名远扬的美食品牌、店铺遍布全国的餐饮产业。
　　“早茶已成为吴忠的重点特色产业，极大地丰富了中国早茶文化的内涵。希望在未来的发展中，更加注重标准化、品牌化、市场化、国际化发展，持续壮大早茶产业规模，努力扩大吴忠早茶品牌影响，不断引领吴忠餐饮业实现更高质量、更高水平的发展。”中国烹饪协会会长傅龙成表示。