让吴忠早茶绽放更绚丽光彩

——热烈祝贺2021大西北吴忠早茶美食文化节圆满落下帷幕

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《 吴忠数字报 》（ 2021年07月12日 第 1 版 ）

　　本报评论员 杜晓明
　　7月11日，2021大西北吴忠早茶美食文化节圆满落下帷幕，我们对早茶文化节的圆满成功表示热烈祝贺!在短短三天之内，早茶文化节以美食暨特色商品展、推介招商会、美食创意大赛、论坛、研讨会等活动为载体，让大家深切感受到了吴忠的独特魅力。早茶文化节的成功举办，对于展示吴忠地域风情，让吴忠早茶绽放更绚丽光彩，持续提升“游在宁夏·吃在吴忠”美誉度和影响力，必将产生积极而深远的影响。
　　一方水土养一方人，一方水土育一方饮食。地处黄河两岸、黄土高原的吴忠历史源远流长，自古就有“水旱码头·天下大集”的美誉，在长期商贸往来和人文交流中，形成了“融合南北、荟萃东西，饮食唯良、健康养生”的餐饮文化，早茶文化就是其最精华的内核，吴忠早茶守正出奇，以其特有的魅力迎接四方宾客。这次早茶文化节上中国烹饪协会授予我市“早茶文化地标城市”，我市也对首批示范店进行授牌，集中展示一批早茶菜品，推荐吴忠牛羊肉、枸杞、黄花菜等优质食材。我们要以此次早茶文化节为契机，让大家感受吴忠的深厚文化底蕴和蓬勃创新活力，把早茶文化作为重点产业全力推进，以文化加持，以创新赋能，以品质扬名，让吴忠早茶文化走出吴忠，走向大西北，走向全国！
　　“和羹之美，在于合异。”美食里既有人生的千滋百味，更有文明的交流互鉴。只有同其他美食交流互鉴、取长补短，才能保持旺盛的生命活力。这次文化节还举办了全国地域特色美食创意大赛、早餐产业发展论坛。为此，我们要倍加珍惜，通过与全国各地交流学习、相互品鉴、共同提高，为吴忠早茶赋能添彩，持续擦亮“游在宁夏、吃在吴忠”品牌，努力把吴忠早茶文化打造成为美名远扬的美食品牌、店铺遍布全国的餐饮产业。
　　“有朋自远方来，不亦乐乎”。人人都是吴忠形象，文化节期间，全市各行各业及广大市民都以主人翁的姿态，当好东道主，向“七一勋章”获得者王兰花学习致敬，做到了言行雅致、举止文明、礼貌待客，展示了吴忠发展变迁新气象和精神面貌新状态，营造了浓厚节会氛围，让来宾感到宾至如归，更好地品味了吴忠美食、体验了吴忠文化、畅游了吴忠美景。这一切必将使吴忠早茶美食文化给他们留下美好的记忆，让他们切身感受黄河明珠、美丽吴忠的迷人风采，多宣传吴忠的早茶、吴忠的美食、吴忠的美景。
　　七月吴忠，精彩无限。相信通过这次早茶文化节，将让更多人认识吴忠、了解吴忠，从而提升吴忠的城市魅力。