吴忠数字报

吴忠八宝茶已成为招待亲朋、馈赠好友的精美礼品。

6月23日，在“塞上伊品”八宝茶车间，工人正在精选材料包装产品。

6月22日，老马记牛肉面馆每天有专人挑选八宝茶配料，配制八宝茶。

6月23日，消费者在塞上八宝体验展销店选购八宝茶产品。

　　本报记者马淑玲丁保洪洪蓉庞芳
　　“饭后喝两盅子茶，帮助消化，健胃养生，美得很！”6月20日，吴忠市利通区上桥镇瓜儿渠中心村年过七旬的吴金文和老伴张凤英吃早饭的时候，喝着盖碗茶说道，“现在社会好得很，我们的生活越过越好啦！”
　　喝八宝茶是吴金文家的老传统了。“从我记事的时候，家人就有喝八宝茶的习惯。那个时候条件有限，虽说是八宝茶，其实就是茶叶和糖，再放点苹果干、枣子、沙枣，偶尔会有芝麻。”说起那个年代的日子，吴金文有些感慨，他说，“现在生活条件好了，你看，除了茶叶、红枣和沙枣，还有核桃仁、枸杞、桂圆、葡萄干，品种多得很。”
　　八宝茶是流传于民间、特别是西北少数民族地区的传统饮品，也是吴忠男女老幼普遍饮用的茶饮，有红枣、葡萄干、桂圆、枸杞、芝麻、冰糖、苹果干、核桃、山楂片、白糖、绿茶等材料，可以根据自己的喜好增加或减少。一般根据不同的季节和自己的身体状况，配制不同的茶，夏天多菊花、茉莉花茶、绿茶，冬天多饮红茶，驱寒暖胃饮红糖砖茶，消积化食饮白糖清茶，清热泄火饮冰糖菊花茶，提神补气、明目益思、强身健胃、延年益寿饮八宝茶。
　　八宝茶是吴忠美食百花园中艳丽的一朵，热情好客的吴忠人会精心泡制美味八宝茶，欢迎远道而来的宾客。炎热的夏季，八宝茶便成为吴忠人最佳的消渴饮品。在严寒的冬天，一家人围坐在一起，或烤上几片馍馍，或吃点馓子，总忘不了刮几盅子八宝茶。吴忠人还把八宝茶作为待客的佳品，主人会热情地给客人递上一盅盖碗茶，辅以油香、馓子、花生等点心、干果，让客人下茶，由此形成了多样多味、各具特色的早餐产品，形成了吴忠早茶最初的雏形。
　　近年来，随着吴忠早茶的红火，八宝茶备受推崇，成为早茶中不可或缺的角色。可以说，八宝茶是吴忠早茶的精髓、灵魂，去吴忠早茶店不泡一壶八宝茶，不算品尝到了真正的吴忠早茶。
　　“服务员，泡一壶八宝茶。”很多时候，客人话音未落，服务员便已经把一壶茶端了上来。吴忠人喝早茶，首先必点的就是八宝茶，或原味，或苦荞，或菊花，然后再点上一碟精美的牛肉，配上三五道精致的小菜，搭配四五样特色面点，大家围桌而坐，边细品八宝茶的茶香，边享受美食，边畅谈家国天下、家长里短，这就是很多吴忠人的早茶生活。
　　6月24日早上9点多，消费者徐冬萍和两个朋友在老马记牛肉面馆谈生意合作的事情。近几年，喝早茶已成了徐冬萍和朋友的相聚方式，她说：“现在吴忠早茶牛肉面馆环境好、氛围好、味道好，尤其是喝一壶八宝茶，感觉精神头足，心情也特别好。”
　　如今，所有的吴忠早茶牛肉面馆都很重视如何抓好八宝茶。为了留住顾客，店主会做好八宝茶这篇大文章，每家都有自己的独门秘方，而秘方的重点是在选材上有讲究。
　　老马记牛肉面馆每天由店主马翔的妻子马静带着一名服务员负责抓茶，配料都是精挑细选的上乘材料。“每天喝八宝茶的顾客特别多，我们每天卖120多壶八宝茶、40多个盖碗茶、二三十个扎杯茶。”6月22日11点多，喝早茶的顾客慢慢离去，马静利用闲暇时间继续抓茶。茶壶、盖碗、玻璃杯摆好，红枣、茶叶、冰糖、芝麻、桂圆、葡萄干等配料按顺序摆放，马静和服务员戴上口罩、手套，按照步骤操作。
　　和老马记一样，涝河桥尚品牛肉面、三禾早茶等早茶店都有自己的八宝茶。
　　一壶茶，一篇诗；一口茶，一道韵。近年来，吴忠一些生意人不仅自己喜欢喝八宝茶，还想方设法将吴忠的八宝茶升级换代，卖到全国各地。
　　喝着八宝茶长大的刘晓丽和刘晓美姐妹俩都是生意人，前些年因为生意往来需要，她们经常会把八宝茶作为礼品送给客户。“刚开始我们买材料自己包装，随着业务的拓展，需要的量越来越多。”6月20日，谈起最初萌发做八宝茶生意的想法，妹妹刘晓美说。
　　2014年，姐妹俩注册了宁夏塞上八宝商贸公司专门做八宝茶生意。如今，公司生产车间已经有30多名工人，全国各地的加盟店已有45家，产品远销北京、上海、陕西、甘肃、内蒙古等地。
　　6月份，该公司又新增5家加盟店。“最近主要指导加盟店装修，做技术指导。”刘晓美说，为了保证市场健康拓展，在加盟店选择上她们严格把关，想把这个品牌做好，通过八宝茶展示吴忠特色。她们将中国传统文化里的书法、飘带等元素注入实体店的装修和包装袋，根据不同年龄层次，推出不同产品。“产品要想有市场，质量必须过硬。”刘晓美说。
　　做八宝茶，刘晓丽和刘晓美是“无心插柳柳成荫”。
　　有眼光、敢闯敢干的杨斌却是有心将八宝茶当成一个项目来经营，这对于多年做家具生意的杨斌来说是个全新的挑战。
　　从2019年6月开始计划到考察市场、研发产品、实体店开门营业，杨斌忙忙碌碌。目前，杨斌的产品“塞上伊品”八宝茶已经销售到北上广、兰州、西安、咸阳等城市，在全国有20个加盟店。约有500多人的销售团队，通过线下加盟店、餐饮企业和线上电商、微商相结合的销售模式，年销售额达300多万元。“吴忠高铁站、银川高铁站、河东机场，都有我们八宝茶的产品展柜，我们还在京东开了旗舰店。”眼下，杨斌正在做产品研发，“我要把八宝茶卖到更多更远的地方，希望更多人通过八宝茶认识吴忠、了解吴忠。”
　　品一口茶香，喝出吴忠味道，曾经家中常备的八宝茶，如今已走出吴忠，走出宁夏，成为招待亲朋、馈赠好友的精美礼品。6月21日在“塞上伊品”八宝茶展销店，消费者马晓东正在为客户挑选八宝茶礼盒。他说：“我外地的朋友多，有些是生意伙伴，以前不知道送礼送什么，现在八宝茶就能很好地表达我的心意。我们吴忠的八宝茶口味多、品质好，寄到外地后他们都很喜欢。”

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八宝茶：喝出吴忠味道