2021年全国地域特色美食创意大赛报名公告
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《 吴忠数字报 》（ 2021年06月21日 第 3 版 ）
一、组织机构
主办单位：中国烹饪协会
吴忠市人民政府
协办单位：江苏省餐饮协会
江苏省烹饪协会
兰州市牛肉拉面行业协会
宁夏餐饮饭店协会
承办单位：中国烹饪协会民族餐饮旅游委员会
吴忠市商务和投资促进局
吴忠市餐饮饭店协会
二、时间地点
报到时间：2021年7月9日
比赛时间：2021年7月10日
比赛地点：宁夏回族自治区吴忠市农特大厦三、赛事设置
（一）比赛项目。比赛为个人赛，规模为100人。参赛选手现场制作完成两款食材不同、风味不限、突出地方特色的热菜作品，时间为90分钟。
（二）奖项设置。按参赛人数的10%、20%、30%分别设金奖、银奖、铜奖，授予奖牌、证书和奖金。
（三）比赛报名。由各省市行业协会推荐或企业自荐报名，请于2021年6月25日前填写报名表（见附件），按照要求发送至大赛指定邮箱进行报名，获得参赛资格。参赛名额限100人，按报名先后次序审核资料，额满即止。主办方根据报名资料进行初步核实与筛选。具体以主办方电话或邮件回复为准。
四、评判方式
评委团队由具有注册裁判资质者组成，设裁判长1名，裁判员若干名。按照大赛评判办法，对选手现场操作以及作品的味感、质感、观感、营养搭配、食品安全、文化内涵等层面进行评判（评判办法见附件）。
五、其他事宜
1.本届大赛不收取任何费用。
2.主办方提供基础设备及调味品，特殊设备及核心调味料请选手自备。
3.赛事承办方为参赛选手统一免费安排两晚住宿，交通及餐费自理（宁夏吴忠市利通区、青铜峡市参赛选手食宿自理）。如因故未能到指定地点参赛，视为自动放弃参赛资格，主办方有权取消参赛者资格。
4.每名参赛选手可携带1名助理人员。
六、联系方式
（一）吴忠市商务和投资促进局
联系人：闫静梅
联系电话：15209533866
（二）吴忠市餐饮饭店协会
联系人：荆红俊
联系电话：15595137779
大赛指定邮箱：wzprxh@126.com