凉拌黄瓜
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《 吴忠数字报 》（ 2021年06月16日 第 5 版 ）
今天，妈妈教我做了一道菜——蒜泥黄瓜。准备的工具有菜刀、案板、筷子、圆盘、小碗、小勺、小盆、捣蒜臼，主料是黄瓜500克，调料有蒜10克、食盐5克、芝麻油5克等。
接下来，妈妈教我怎么正确握刀。妈妈说：“使用菜刀时，一般用右手的大拇指和食指自然夹住刀面和刀背，其余三个指头握住刀柄；将左手的五个指头合拢微弯，指尖内朝手心，手指关节朝外，指尖轻轻扶住原料。切菜时，刀要握紧、拿稳。”
第一步是清洗黄瓜，黄瓜必须洗得干干净净，不然会有很多细菌，吃了会生病；第二步要切去黄瓜的蒂，先用刀把黄瓜拍烂，然后切成小块，放入盆中；接下来就是第三步了，将蒜放入捣蒜臼中，加入适量的食盐，把蒜捣成蒜泥；第四步，将适量的蒜泥、食盐、白糖、食醋、生抽和芝麻油混合，搅拌均匀；第五步，将调好的复合味汁倒入切好的黄瓜中；第六步，搅拌均匀，装盘完成。我和妈妈各尝了一口，妈妈夸奖我做得非常好。偷偷告诉你们，我是照着综合实践活动书做的。
你们觉得我做得怎么样呢？