民俗赋彩乡村美
——吴忠市利通区牛家坊民俗文化村见闻
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《 吴忠数字报 》（ 2021年01月15日 第 3 版 ）
寒冬时节的牛家坊，绿意盎然，小桥流水，曲径幽深，暖流涌动。1月5日，笔者跟随吴忠市利通区牛家坊村党支部书记张少云的脚步，在牛家坊村品尝油香、馓子等传统美食，体验磨油、榨油等生产流程，在烟火气息中感受农耕民俗。
来到民俗文化村牛家坊村村民杨金龙经营的油坊，一间40多平方米的油坊，一台磨油的机器正在运转着，几个半人高的油缸格外醒目，货架上的食用油整齐排列成三排。正忙碌的杨金龙说：“榨油是祖辈传承下来的工艺，相较于现在的螺旋机器，磨出来胡麻油纯度更高，并且油渣还可以再利用，进行二次售卖。2020年的总收入大概有15万元左右，今年的目标是25万元。”随着牛家坊民俗文化村的建设，磨油坊拓宽了销路、知名度也提升了。
除了农耕民俗文化体验区，生态农业观光园也大有看头。打开观光园的大门，一股温暖的气息扑面而来，和室外的景色完全相反，温室内却绿意盎然。往前走几个草莓种植基地，红艳艳的草莓在绿叶中格外好看。“这里的草莓口感非常好，个头大，还非常甜。”前来购买草莓的游客谢旻珈说。经营草莓大棚的吴忠市益农硕丰农业科技有限公司经理孙凯说，之前草莓种植基地从日本引进了“香野”“红颜”两个品种，因为口感好，受到大家的一致好评，去年一茬总收入就有8万元。谈到2021年的规划时，他笑着说：“我们的目标就是把草莓种好，用更好的技术让草莓更好吃。”
近些年，牛家坊村先后被评为中国美丽休闲乡村、全国一村一品示范村和全国乡村旅游模范村。牛家坊在加速发展和创新升级的道路上，始终保持着那一抹乡愁。张少云信心满满地说：“我们牛家坊村2021年的目标就是计划打造10到15家民宿，进行吃、住、行、游、购全产业链的建设，成为多功能文化村，让游客体验新民俗、尝试新玩法。”